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ツナと春キャベツのふんわりオムレツ
by nanairo*
野菜たっぷり、ふんわりオムレツです。 ふんわりの決め手は、マヨネーズ★
コツ、ポイント
冷蔵庫の残り野菜をみじん切りにして入れちゃえます! ブロッコリーの芯などを入れてもおいしいです!
材料
(4人分)
卵
3個
マヨネーズ
大さじ1
玉ねぎ
4分の1個
春キャベツの葉
2枚
しめじ
2分の1株
もやし
4分の1袋
ツナ缶
1缶
マーガリン
大さじ1
塩コショウ
少々
コンソメスープの素
小さじ1
サラダ油
大さじ2
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりのおかずを作ろうと、オムレツ仕立てにしてみました。 ツナ入りで栄養満点も狙ってます!
1.
春キャベツ、玉ねぎ、もやしはみじん切りにし、シメジは食べやすくほぐす。卵とマヨネーズを混ぜておく。
2.
フライパンにツナ缶を油ごと入れ、マーガリンも入れ手さっと炒める。そこへ野菜を加えて炒める。味付けする。
3.
しんなりしてきたら塩コショウとコンソメで味付けし、溶いておいた卵液に入れてさっとかき混ぜる。
4.
時間を空けずにフライパンにサラダ油を入れて熱し、卵液を入れて軽くかき混ぜる。固まってきたら するっと大きな皿へ移す。
5.
お皿とフライパンをうまく使って、裏返しに投入し、裏面も焼く。軽く焼き色がついたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1828789
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