文字サイズ:
小
中
大
印刷する
魚介のヴァポーレ
by momo4Tra
ただ放置するだけ! 魚介の旨味がたっぷり出たスープにオレンジオイルが効いて、簡単だけどお店の味です♪
コツ、ポイント
オレンジオイルはたっぷりめが美味しいです♪ レモンオイルでも美味しいですよ!
材料
(2〜3人分)
真鯛の切り身
小さめ1匹
はまぐり
8コくらい
蒸しタコ
50g~
イタリアンパセリ
適量
オレンジオイル
適量
このレシピの生い立ち
大好きなお店の定番メニューにチャレンジしてみました かなりいい感じに仕上がったと思います♪
1.
真鯛は塩を軽く振っておく
2.
はまぐりと水(分量外)を鍋に入れ、強火で一気に口をあかせる 口が開いたらはまぐりの出し汁とはまぐりを分けておく
3.
鯛・タコは食べやすい大きさに切る イタリアンパセリはみじん切りにしておく
4.
器にタコ・はまぐり・真鯛を入れ、はまぐりの出し汁を30ccほど入れる
5.
蒸し器で11分程蒸す(ほんのり湯気が出るくらいの弱火)
6.
蒸し終わったらオレンジオイルをかけ、イタリアンパセリをふって出来上がり
https://cookpad.com/recipe/1828903
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.