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メープルマフィン
by coconari
砂糖・卵・バターを使わなくても美味しいカラダに優しいマフィンです!
コツ、ポイント
その日に食べれないなら、乾燥を避けるためにラップをかけるか、密封できる袋に入れると美味しくいただけます。
材料
(マフィン型6個分)
全粒薄力粉
90g
米粉
50g
アーモンドパウダー
30g
塩
少々
ベーキングパウダー
6g
豆乳
135g
なたね油
25g
メープルシロップ
90g
ラム酒
6g
トッピング:くるみ
6個
このレシピの生い立ち
ハチミツ味のシンプルなマフィンを、大好きなメープルシロップにかえて作ってみました♪
1.
くるみを160℃のオーブンで15分焼く。
2.
粉類はふるっておく。液体の材料は大きめのボウルに量り入れる。それぞれ泡立て器で混ぜ合わせる。
3.
粉を液のボウルにふるいながら加える。
4.
泡立て器で静かに混ぜ、中心の生地がなじんできたら、一気に混ぜ合わせて、生地がなめらかになったらOK。
5.
生地を型に入れる。上に飾り用のくるみをのせて、170℃で30分焼く。
6.
※オーブンにはそれぞれクセがあるので、これはあくまでも目安。焼き色をみて微調整してください。
https://cookpad.com/recipe/1828991
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