コツ、ポイント
飾りでパルメザンチーズと冷蔵庫に残っていたジェノベーゼソースをたらしました(なくても美味しいです)
このレシピの生い立ち
シーフードミックスとトマト缶が余っていたので
1.
オリーブオイルを熱し、ニンニク、鷹の爪を炒め香りが出たら解凍したシーフードミックスを入れ炒める
2.
トマト缶を投入し、塩コショウ砂糖で味を見る(あれば乾燥バジルやオレガノを入れても良し)
3.
味が整ったら冷蔵庫で冷やす。ソースが冷えたらパスタを茹でる(冷製パスタの時は麺少なめが良し)
4.
パスタは時間より1分多く茹でザルにあけ水でしめる
5.
パスタの上にソースを盛りつけオリーブオイルを少したらしたら出来上がり
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