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ノンオイル!肉はないけど豚キムチ
by komutatata
ID :1590804あっと言う間の豚キムチ+トマトジュースで。お肉の代わりの茄子と厚揚げで豚キムチ?野菜キムチです~
コツ、ポイント
出来るだけヘルシーに~!油を沢山吸う茄子も調味料で煮込んでヘルシーにしました。茄子は長い物を使いました。
材料
(2~3人分)
■
ID :1590804あっと言う間の豚キムチ参照
茄子
1本
厚揚げ
1枚
白菜キムチ
150g
醤油
大さじ1
酒
大さじ2
トマトジュース(無塩)
1缶(200cc)
水溶き片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
厚揚げの消費期限が~~。1本残った茄子が~。両方を使ったらやっぱり中華かな~?で考えたレシピです。
1.
調味料を混ぜ合わせます
2.
茄子は乱切りにします
3.
厚揚げは熱湯を振りかけ油抜きしたら 縦に半分 横に5等分にカットします
4.
フライパンに「1」の調味料とキムチ と「2」の茄子「3」の厚揚げを入れ強火にかけます
5.
表面がふつふつして来たら 中火にして茄子が柔らかくなるまで煮ます
6.
全体に煮汁が馴染んだら 水溶き片栗粉でとろみを付けて 完成です。
https://cookpad.com/recipe/1829359
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