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いわし酒蒸し
by てんけんさん
いわし料理
材料
いわし
5匹
酒
1カップ
梅干し
3個
しょうが
1個
めんつゆ
小さじ1
このレシピの生い立ち
フィスラーの圧力鍋を購入した際に一緒にもらった料理本「フィスラーで作る私のレシピ」を参考にしました。
1.
イワシの頭、腸を取り除き下処理をすませる。
2.
圧力鍋にイワシを並べ、適度にほぐした梅干しとスライスしたしょうがをイワシの上に置く。
3.
酒1カップを入れ、蓋をして圧力がかかってから15分。
4.
自然冷却させたら、めんつゆをかけて再度蓋をして圧力がかかってから10分。
5.
自然冷却して出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1829497
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