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簡単レバニラ炒め@鶏レバー
by 華音ハリ
貧血に良い食材と言えばやっぱりレバー☆オイスターソースで簡単に失敗せずに味付けできます☆
コツ、ポイント
レシピを書いててなんか入れ忘れたと思ったら生姜を忘れてました。うっかりです。刻み生姜を入れるともっといいともいます。自分でもやってみます。
材料
(2~3人分)
鶏レバー
約300g
もやし
1/3袋
ニラ
10束位
オイスターソース
大さじ2
料理酒
大さじ1
塩こしょう
少々
ごま油(炒め用)
適量
片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
貧血気味にはやっぱりレバー!!で、比較的安価な鶏レバーで作ってみた。
1.
鶏レバーは血や余分な脂分を取り除き、10分ほど水につけておきます。
2.
ニラを適当な長さに切ります。 モヤシはざるにあけ、水洗いしておきます。
3.
鶏レバーを食べ易い大きさに切り、片栗粉をまぶして、ごま油を熱したフライパンに投入。
4.
レバーに火が通ったら、もやし・ニラを加え、炒めていきます。 しんなりしてきたら、塩こしょうと酒・オイスターソースで味付け
5.
全体に混ぜ合わせたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/1829634
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