簡単簡単とろとろふわふわ!少ない材料で作れるようアレンジしました。
一人分のオムレツです。
ブランチに如何でしょうか?
コツ、ポイント
チーズを溶かすため保温で温めてから皿に出してください。
このレシピの生い立ち
モンサンミッシェルが懐かしくて。
1.
トマトは大きめなざく切りし、卵黄に●を加え混ぜておく。
2.
卵白に塩をひとつまみ加え柔らかめのツノが立つまであわ立てる。
フライパンにバターをしき、火にかけておく。
3.
卵黄にメレンゲを少し入れ混ぜたものをメレンゲに戻し軽く合わせる。
※白いとこと黄色いところがまだらでok
4.
あたたまって煙がでていたら、生地を流し入れる。
すぐに弱火に変える。
5.
蓋をして弱火で3〜4分蒸したらチーズと、トマトを乗せる。
7.
火をとめて1分ほど軽く具ををあたためたら、フライパンごと返して皿に出す。
8.
カットトマト缶に簡単に味付けして煮詰めたソースをかけましたが、ケチャップでも。
https://cookpad.com/recipe/1830310
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