下味がついてますので、そのままでも美味しいデス。お好みでカラシ酢醤油をつけてもまた美味しいです揚げ焼でカロリーダウン
コツ、ポイント
ヒレ肉が細い場合は、一反4mmくらいの所で、ヒレ肉の半分くらいの深さまで包丁で
切り目を入れ、8mmくらいの所で切り落とし、切れ目を指で開いて伸ばして下さい。
一口かつ用を使用になっても薄目に伸ばせば大丈夫です
1.
豚のヒレ肉は7~8mmくらいの厚さに切り、更に5mmくらいの厚さになるように、指で伸ばす。
2.
ショウガは良く洗い、皮のまますりおろして、絞っておく
3.
切ったヒレ肉に、塩麹と生姜の絞り汁をかけ、かき混ぜて下味がつくまで、しばらく置く。
4.
3に片栗粉をまぶすし、
フライパンに2cmくらいの油をひいて、揚げ焼きにする。
https://cookpad.com/recipe/1830512
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.