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バナナマフィン
by coconari
甘さは、メープルシロップとバナナだけの、ほんのり甘いカラダに優しいマフィンです!
コツ、ポイント
バナナは皮にシュガースポット(黒い点々)の出た食べ頃のものを使うといいですよ。マフィン
材料
(マフィン型6個分)
全粒薄力粉
75g
米粉
40g
アーモンドパウダー
20g
塩
少々
ベーキングパウダー
6g
シナモンパウダー
少々
豆乳
100g
なたね油
25g
メープルシロップ
60g
中に入れるバナナ
90g
ラム酒
6g
飾るバナナ
5㎜厚さ×6個
このレシピの生い立ち
ちょっと甘めのマフィンが食べたくて、いつものマフィンの生地に、プラスα バナナを入れてみました♪
1.
中に入れるバナナは小さくカットして、ラム酒をかけておく。
2.
粉と液の混ぜ合わせ方は、メープルマフィンの作り方を参考にしてください。レシピID:1828991
3.
粉を液のボウルにふるいながら加えたら、ここで1も加える。
4.
泡立て器で生地を素早く混ぜ、なめらかになったら、生地をマフィン型に入れる。
5.
飾り用のバナナは、カットして生地の上にのせる。
6.
170℃で35分焼く。
https://cookpad.com/recipe/1830718
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