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シンプル*ポテトサラダ
by さっちゃんペンギン
しっとりタイプのポテサラです。 乱切りきゅうりで咀嚼☆
コツ、ポイント
きゅうりは乱切りにすることで咀嚼回数を増やします♪ じゃがいもとマヨネーズを混ぜる前に、きゅうりとマヨネーズを混ぜます(④の写真参照)
材料
じゃがいも(男爵)
450g〜500g
きゅうり
2本
コンソメ(顆粒)
小1/2
塩
5振り
こしょう
3振り
牛乳
大3
マヨネーズ
大4
このレシピの生い立ち
きゅうりとじゃがいもの一番シンプルなポテトサラダ。 ハムやコーンなどアレンジもし放題☆
1.
じゃがいもは皮をむき、8等分くらいに切り、水にさらす。 熱湯で茹でるか、レンジで柔らかくする。 (シリコンスチーマ◎)
2.
ボウルに柔らかくしたじゃがいもとコンソメ、塩、こしょうを入れ、マッシャーなどでつぶす。 ある程度つぶれたら牛乳を加える。
3.
更に丁寧につぶす。 (つぶし加減はお好みで♪)
4.
冷めてから、乱切りにしたきゅうりを入れ、マヨネーズを入れる。 きゅうりとマヨネーズを大雑把に混ぜる。 (写真みたいに)
5.
下のじゃがいもと混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしてから 『いただきま〜す』
https://cookpad.com/recipe/1830848
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