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離乳食中期~◎万能トマトソース
by ◎ぽちぽ◎
ご飯と煮込んでリゾットにしたり、パスタと混ぜたり。。。何かと便利なソースです(๑´ڡ`๑)♡
コツ、ポイント
コツは何もありません。 冷蔵庫に少しだけ残ったキャベツや人参なんかも細かく刻んで入れても良いと思います(*˘︶˘*).。.:*♡ トマト缶は汁ごと使って大丈夫です◎
材料
(作りやすい分量)
鶏挽肉
3~40g
水
350cc程
カットトマト缶
大さじ7~8杯
玉ねぎ
1/4玉
ケチャップ
小さじ1杯
このレシピの生い立ち
カットトマト缶で大人用のパスタソースを作ったら余ってしまったので、子供用にストックソースは出来ないかと表記を見たらどうやら無塩みたいだった為作ってみました(ฅ'ω'ฅ)♪
1.
玉ねぎは微塵切りにしておきます。
2.
水を入れた鍋に鶏挽肉を塊のまま投入して、手でほぐした後に鍋を火にかけます。
3.
沸騰したら灰汁が出るので取ってあげて下さい。
4.
灰汁を取ったら玉ねぎを入れてしばらく煮ます。
5.
玉ねぎを入れて再び沸騰しだすとまた灰汁が出始めるのでこれも取ってあげて下さい。
6.
玉ねぎが透き通って来たらカットトマトを入れます。 茶漉し等で濾しながら入れると滑らかになりますが、面倒ならそのままで。
7.
ケチャップを入れてしばらく弱火でコトコトしたら完成です。
8.
冷めたら製氷皿やタッパーで冷凍しておけばかなり使い勝手の良いソースだと思います。
https://cookpad.com/recipe/1831446
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