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新玉ネギと入り卵の和えものサラダ
by てーぶるすぷーん
新玉ねぎのスライス、スクランブルエッグ、ハム入りのサラダです。新玉ねぎの辛みが和らぎます。
コツ、ポイント
特にないです。ハムの代わりにツナなどでも美味しいです。
材料
(2人分)
新玉ねぎ
大1/2個ほど
ハム
1~2枚
卵
1個
*マヨネーズ
大さじ1杯
*塩コショウ
少々
サラダ油
大さじ1/2強
*マヨネーズ(仕上げ用)
お好みで・・・
*塩コショウ
少々
*粗びき黒コショウ
少々
このレシピの生い立ち
サラダの残りの新玉ねぎとスクランブルエッグを合わせて食べてみたら美味しかったので、試してみました。
1.
新玉ねぎはスライサーなど使い薄くスライスし、水に5分ほどさらし、ザルにあげる。水気をキッチンペーパーなどで拭く。
2.
卵をボウルに割り入れ、マヨネーズと塩コショウで味付けし、サラダ油をしいたフライパンでスクランブルエッグを作る。
3.
ハムは千切りに切っる。ボウルに玉ネギのスライス、卵、ハムを入れ、マヨネーズ、塩コショウ、粗引き黒コショウで味付けする。
https://cookpad.com/recipe/1831474
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