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イタリアンソースをかけたオムレツ
by はーとねこ
冷蔵庫にあるものだけで1品できました。 簡単。おいしい。
コツ、ポイント
入れる野菜は、ある野菜なんでもいいです。たとえば、玉ねぎ、しめじ、マッシュルームなど。 ソースも家に常備のとんかつソースを使っていますがウスターソースでも代用可。
材料
(1人分)
○卵
2個
○牛乳
大さじ2
○塩
ひとつまみ
○パセリ(みじん切り)
小さじ1
■
イタリアンソース(1人分より量多め)
野菜ジュース
1パック(200cc)
白ネギ
20g
にんじん
10g
ウインナー
1本
小麦粉
大さじ1
マーガリン
大さじ1
●ケチャップ
大さじ1
●とんかつソース
大さじ1
●塩コショウ
少々
レモン汁
小さじ1
このレシピの生い立ち
野菜ジュースそのものは飲むのが苦手。冷蔵庫に残っていたので、買いものに行かない日に料理してみようと考えたレシピ。 2012おかずの星のレシピに応募する。
1.
カゴメの野菜ジュース。今回はこれを使用。
2.
野菜。量は少しだけ。
3.
野菜をみじん切りにする。
4.
フライパンにマーガリンを入れ、野菜を炒める。
5.
小麦粉を振り入れさらに炒める。
6.
野菜ジュースと●調味料を入れ数分間好みの煮詰め具合まで煮る。最後にレモン汁を加える。ソースはできあがり。
7.
○の材料をボールに入れる。
8.
○の材料をまぜます。
9.
フライパンにサラダ油(分量外)を適量入れ、混ぜた卵を入れ焼く。
10.
焼き方⇒フライパンの中に卵を1度に入れ箸で手早く大きくかき混ぜる。6分どうり火が通ったらかき回すのを止め、端から巻く。
11.
皿に盛る。 ウインナー(分量外)を付け合せました。
12.
ソースをかける。
13.
《応用》 イタリアンソースはスパゲティにかけてもいいですよ~。
https://cookpad.com/recipe/1832010
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