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簡単☆バターチキンカレー
by チェロリ
意外と簡単に出来ちゃったバターチキンカレー。ライスもいいですが、ナンの方が合う気がします^^
コツ、ポイント
玉ねぎ、にんにくは焦げないように注意!! カレー粉は自家製スパイス(レシピID :1155056)を使用しましたが、もちろん市販のでもOKです。
材料
鶏胸肉
1枚
トマト缶(カット)
1缶(400g)
玉ねぎ
小1個
マッシュルーム
3個
にんにく
1片
バター(マーガリン)
50g
牛乳
200cc
生クリーム
100cc
水
50cc
カレー粉
大さじ1と1/2
塩
少々
サラダ油
少々
このレシピの生い立ち
どうしてもバターチキンカレーが食べたくなり、本のレシピをアレンジして作ってみました。
1.
玉ねぎ、にんにくをみじん切りにして、油と一緒に鍋に入れてから熱する。
2.
鶏肉は一口大に切って、別の鍋(フライパン)で焼き色が付く程度に焼いておく。
3.
ほんのりあめ色になるまで炒めたら、マッシュルーム、バターを入れて炒める。
4.
具がバターになじんだら、トマト缶、水を入れて少し煮詰める。
5.
カレー粉を加え、よく混ぜる。
6.
焼いておいた鶏肉を入れ、牛乳、生クリームを加える。
7.
弱火で5分ほど煮込んだら、塩で味を調える。
https://cookpad.com/recipe/1832656
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