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我が家の定番!豚キムチ!
by bn_yuri
2013年6月16日ピックアップレシピ(祝)夏場のスタミナメニューとして我が家の定番♪丼ぶりにする時は卵の黄身をのせて☆
コツ、ポイント
調味料の中にお酢を加えることがポイントです☝ 豚肉とキムチの味が絡みやすくなり、辛さがマイルドになります。 さらにもやしを入れるとシャキシャキとした食感が際立ちおすすめです(*^_^*)
材料
(2~3人分)
豚肉バラ薄切り
約200g
キムチ
約80g
玉ねぎ
1/2個
にんにく
10g
生姜
10g
青ねぎ
適量
◆醤油
大さじ1
◆酒
大さじ1/2
◆砂糖
小さじ1
◆酢
大さじ1/2
ごま油
小さじ1
このレシピの生い立ち
キムチ大好きな家族なのでいろいろな料理にキムチを加えています。炒飯や野菜炒め、納豆キムチ(手巻き寿司)など、レパートリーの中の定番メニューの一つです。
1.
豚肉は適当な長さに切ります。玉ねぎはくし切りにします。にんんくと生姜はみじん切りにしておきます。
2.
◆はすべて混ぜあわせておきます。 キムチはお好みの量をご用意下さい。
3.
フライパンを温め、ごま油を入れた後、にんんく、生姜を香りが出るまで炒めます。
4.
③に玉ねぎを色が変わるまで炒めた後、豚肉を加えて炒めます。
5.
④にキムチを加えさっと炒めた後、◆を回し入れて全体に絡めます。
6.
器に盛り、最後に青ねぎをトッピングしてでき上がり!
https://cookpad.com/recipe/1832663
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