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豚しゃぶ冷麺
by bn_yuri
豚しゃぶを使い主食と主菜が摂れる1食です。 スープもこれを覚えておけば簡単に冷麺が作れます♪
コツ、ポイント
豚肉をゆでた後、水にさらさずそのまま粗熱を取った方が柔らかいまま食べられます。
材料
(2人分)
流水麺または中華麺
2人分
卵
1個
きゅうり
1/3本
豚肉しゃぶしゃぶ用
150g
もやし
50g
かに風味かまぼこ
50g
■
【スープ】
醤油
大さじ4
酢
大さじ4
砂糖
大さじ3
ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
1食でもバランスよくなるようお肉のタンパク源と野菜を盛りこんだ1品にしました。
1.
卵は溶き、フライパンに薄く伸ばし焼きます。粗熱が取れたら細切りにします。
2.
きゅうりは千切りにし、かに風味かまぼこは裂いておきます。
3.
沸騰したお湯にもやしと豚肉を入れゆでます。
4.
麺を流水でほぐし水気を切ります。(中華麺はゆでておきます。)
5.
器に麺をのせ豚肉、きゅうり、卵、もやし、かに風味かまぼこを盛付けます。
6.
スープの材料を混ぜ合わせ⑤にかけたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/1832777
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