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時短簡単★梅と豚肉のさっぱりうどん
by melonty
ローソンセレクトのモニターに当選させていただきました☆麺を茹でたお湯でお肉も茹でちゃう♪時短でさっぱり美味なレシピです。
コツ、ポイント
★麺が伸びてしまわないように、手早く作業するのがコツです。 ★梅干しの塩味と酸味があるので、つゆの味付け(しょうゆ)はお好みで調整してください。
材料
(1人分)
うどん(乾麺:ローソンセレクト使用)
1束
梅干し(ローソンセレクト使用)
1個
しゃぶしゃぶ用豚肉
50g~(お好みの量)
玉ねぎ
約1/8個
酒
少々
青じそ
1~2枚くらい(お好みの量)
■
【A】
水
1カップ
ほんだし(顆粒)
小1/4
しょうゆ
小1.5~2(お好みの量)
塩
少々
みりん
小1
このレシピの生い立ち
ローソンセレクトの時短レシピモニターに当選させていただいたので、我が家のうどんレシピを公開★ お鍋1つで手早く作れる時短メニューです♪
1.
今回はローソンセレクトの梅干しとうどんを使用しています。
2.
鍋にお湯をわかし沸騰したら、表示より1分少ない時間でうどんを茹でる。 梅干しは種を取り除き、ざっくり刻んでおく。
3.
茹であがったらお湯は捨てずに、うどんのみをザルなどですくい出し、残ったお湯に酒を入れてから豚肉をしゃぶしゃぶして茹でる。
4.
茹であがったら、肉はザルに取りだしておき、鍋は軽く洗っておく。
5.
③の鍋に【A】を入れてひと煮立ちさせ、玉ねぎと③の豚肉・うどんを入れて1分ほど軽く煮込む。
6.
器に移したら②の梅干しと、刻んだ青じそをのせて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1832828
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