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簡単 豆乳茶碗蒸し
by 三島食品
うどんスープで簡単に作れる豆乳を使った茶碗蒸しです。
コツ、ポイント
蒸し上がった時、串を刺しても濁り汁が出なければ完全に固まっています。
材料
(4人分)
豆乳
1カップ
水
1カップ
三島のうどんスープ
1袋
卵
2個
砂糖
小さじ1/2
プチトマト
4個
かいわれ大根
少々
このレシピの生い立ち
プルプルの蒸したてを頂くのが美味しさのポイントです。簡単なのでお子様と一緒に作ってみてはいかがでしょうか。
1.
水に『うどんスープ』を入れて溶かし、だし汁を作る。
2.
卵を溶き、その中にだし汁、豆乳、砂糖を加えよく混ぜる。こし器でこし、卵液を作る。
3.
器に1/4量ずつ静かに注ぎ、蒸気のたった蒸し器に入れて、強火で約1分、弱火で約10分蒸す。
4.
蒸し上がったら、半分に切ったプチトマトとかいわれ大根をのせる。
5.
鰹と昆布のエキスをバランスよくミックスした、粉末状の和風だしの素です。一般家庭に使いやすいように、個袋包装しています。
https://cookpad.com/recipe/1833107
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