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アジと彩り野菜のチーズ焼き
by ちょびすこ
アジフライのリメイクに。 冷蔵庫にある余り野菜を活用ください。
コツ、ポイント
手順1で蓋をして蒸らすと、火が通りやすいです。 お好きな野菜でお試しください。
材料
(2人分)
アジ(フライ用に開いたもの)
3匹
しめじ
1/2袋
なすび
1本
ピーマン
1個
たまねぎ
1個
◇ケチャップ
フライパン1面まわしかけ
◇にんにく醤油
フライパン1周分
◇塩コショウ
少々
ピザ用チーズ
たっぷり
●卵
1個
●牛乳
大さじ1
●小麦粉
大さじ3
パン粉
適量
このレシピの生い立ち
アジフライ用に買った魚が、衣をつけた状態で余ってしまったので どうにかリメイクできないかと思って…。
1.
野菜を切り、油を引いたフライパンで炒める。 たまねぎ:薄切り ピーマン:輪切り しめじ:ほぐす なすび:乱切り
2.
野菜に火が通ったら、◇の調味料を加え、軽く炒める。(ナポリタンの具のような感じ) 耐熱容器に盛り付ける。
3.
●の調味料を合わせ、アジを浸し、パン粉を付ける。 フライパンに薄く油を敷き、両面のパン個が色づく程度に軽く焼く。
4.
野菜の上にアジを乗せ、その上にチーズをふりかけ、好みの焼き色が付くまでトースターで焼く。
https://cookpad.com/recipe/1833698
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