あと一品欲しい時に!きんぴらと言いつつ、ウチでは唐辛子は入れません(^^;)お弁当にもどうぞ♪
コツ、ポイント
しっかり水気を飛ばすことです!
板こんにゃくでも白滝でも何でも美味しく出来ます。
このレシピの生い立ち
こんにゃく好きな子ども達の為に作りました♪
1.
蒟蒻、白滝などを食べやすい大きさに切る。
写真のはすでにカットしてあるねじり蒟蒻です
2.
お鍋にお湯をわかし、蒟蒻を2~3分茹でてアクをとり、ザルにあげる
3.
水気を切った蒟蒻をお湯を捨てたお鍋に戻して、水分がしっかり飛ぶまでから煎りする
4.
醤油と砂糖を入れて炒め、水気がなくなってきたらごま油と唐辛子(入れなくてもOK)を投入
5.
ごま油が絡んだら、火を止めゴマをふって出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1834312
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