コツ、ポイント
春雨は柔らかめにゆでても、水でしめるので大丈夫です^^
1.
生わかめは塩をよく洗い流しておく。鍋にお湯を沸騰させておく。
2.
沸騰したお湯に乾燥春雨を入れて、春雨が茹で上がる10秒前に生わかめを入れてさっと茹でる。
3.
きゅうりは板ずりし、スライサーで薄切りにして、塩揉みしておく。
4.
卵を割って溶き、豆板醤と塩少々を加えてよく混ぜる。
5.
テフロン加工のフライパンを熱し卵を流し入れ、炒り卵を作る。テフロン加工じゃないものは、油をひいてくださいね。
6.
炒り卵、春雨、生わかめ、塩もみしたきゅうりを合わせておく。春雨生わかめきゅうりは水分をよく切っておいてください。
7.
☆を耐熱容器に混ぜて、500wのレンジで30秒チンする。
8.
調味料がまだ温かいうちに6に回し入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やしてできあがり。
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