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私が旅行でお世話になった中国人宅で、ほぼ毎日食卓に上がる青菜の炒め物。 青菜が苦手で普段食べない私が、ここで食べて以来家でも作るようになった。 炒める際は油を多めにするのがポイントだとか。油っこいと思うけど、案外イケます。