文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単&ヘルシー!焼きソーセージパン♪
by あさごはん0213
さくっ!!ふわっ♪で、やみつき間違いなし(^q^) 揚げずにできるのもうれし~♪ヘルシー☆
コツ、ポイント
冷たくなってしまったら、トースターで焼き直して食べると絶品♪ 中をカレーにすれば、焼きカレーパン☆
材料
(8個分)
■
パン生地
強力粉
250g
砂糖
20g
塩
5g
スキムミルク
6g
インスタントドライイースト
4g
ぬるま湯
約170g(湿度により調整)
バター(無塩)
20g
■
具
ソーセージ
8本
■
衣
溶き卵
適量
パン粉
1カップ
サラダ油
20g
このレシピの生い立ち
手軽さと、ヘルシーさを考えて(*^^*) ここまで美味しいなら、揚げなくてよし(笑)
1.
<計量> きちんと計量、忘れ物がないか確認!
2.
<まぜ・こね> まず粉類だけで混ぜ、水を加えさらに混ぜる。バターを加え15分ほどこねる。
3.
<一次醗酵> 40℃程度、 30~40分 (乾燥が苦手なのでラップする)
4.
2倍くらいに膨らみ、粉をつけた指でさして、跡がはっきり残ればOK!!
5.
<分割・計量> ちぎらず、切るようにわける。 今回は約60g×8個に計量♪
6.
<丸め> まず両手である程度まとめた後、台に小指をつけて卵を転がすように丸める。
7.
<ベンチタイム> 10分ほど生地を休ませる。 (乾かないように大きい袋などに入れる。)
8.
<成形> めん棒で、平たく丸くのばし、ソーセージをのせる。 クルッと巻き、とじめを下にする。
9.
<二次醗酵> 40℃程度、 20~30分
10.
パン粉とサラダ油を混ぜておく。
11.
<二次発酵完了> ふんわりとひとまわり大きくなったら、ぬり卵をし、
12.
パン粉油ボールに入れ、ゆする。 (移動する際、ソーセージのとびでている部分を持つとラク♪)
13.
<焼き> 170℃、20分~ (焼き色見て適宜追加~できあがり☆)
https://cookpad.com/recipe/1835007
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.