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アスパラの天ぷら♪
by foo♪
旬のうちの美味しい甘味を逃がさず味わいたいなら迷わず「天ぷら」です!
コツ、ポイント
旬のアスパラは柔らかいので、たらたら揚げずに余熱でも火が通りますから短時間で! これに限って“天つゆ”は厳禁!先ずは美味しい塩だけで味わって下さい
材料
(2人分)
美味しいアスパラ
太いもの4~6本
天ぷら粉
適量
美味しい塩
適量
このレシピの生い立ち
北海道からアスパラが届きました。 鮮度の落ちないうちに真っ先に作るのが天ぷら…甘味が凝縮されて旨し!
1.
アスパラは下の方2~3㎝の皮をピーラーで剥く。
2.
簡単にカラッと揚がる天ぷら粉で170~180℃で2~3分で揚げ、しっかりと油切りする。
3.
美味しい塩をパラリと振り掛けて噛り付く(^^)
https://cookpad.com/recipe/1835449
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