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お豆腐チキンナゲット
by nanagofan
混ぜて揚げるだけ!しっとりナゲット。ケチャップをつけて食べよう♪卵・小麦粉不使用です。冷凍しておけばお弁当に便利!
コツ、ポイント
鶏ひき肉はもも肉でもむね肉でもOK。スーパーでもも・むねミックスのひき肉を見つけて使ったら美味しくできまたー。豆腐は2連の豆腐1つ分がちょうど良い量でした。ひき肉と豆腐の分量は±10~20gくらいなら同じように出来ると思います。
材料
(25個くらい)
鶏ひき肉
250g
木綿豆腐
150g
おろししょうが
1センチ
おろしにんにく
1センチ
片栗粉
大さじ2
マヨネーズ
大さじ1
塩
小さじ3/4
こしょう
少々
■
揚げ油
ケチャップ
適宜
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずに。鶏の唐揚げ好きで豆腐嫌いの娘のために。
1.
豆腐を粒がぼぼ無くなり、トロトロになるまでよく混ぜる。
2.
鶏ひき肉以外の材料を加えてよく混ぜる。
3.
鶏ひき肉を加えてさらによく混ぜる。
4.
油を熱してタネをスプーンで食べやすい大きさに落とし、低温~中温でキツネ色になるまでじっくり揚げる。
5.
揚げるのはフライパンに1センチの油でも、ひっくり返しながら揚げれば十分キレイに揚がります。
6.
冷めたらジップ付きの袋に入れて冷凍すればとっても便利♪使いたい分だけお皿に乗せてラップをせずにレンジで温めればOKです。
7.
2012年9月20日、話題入りすることができました!れぽを下さった皆さま、本当に感謝です♡ありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/1835722
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