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【農家のレシピ】パプリカとシメジのマリネ
by FarmersK
カラフルなパプリカとレンジで酒蒸しにしたシメジを使ったスピードレシピです。
コツ、ポイント
パプリカは色んな色を使うと綺麗ですよ
材料
しめじ
50g
パプリカ
8分の1個
酒
小さじ1
■
【A】
オリーブ油
小さじ1
塩・コショウ
少々
パセリの葉のみじん切り
小さじ1
レモン果汁
少々
このレシピの生い立ち
ワインを飲むときに色合いがキレイなマリネがほしかったので、冷蔵庫にあったパプリカを使って作りました
1.
しめじは石付きを取ってほぐし酒をふりかけレンジ500Wで40秒程度しんなりするまで加熱します。
2.
パプリカは薄切りにし①のしめじと一緒に【A】で和えて完成です
https://cookpad.com/recipe/1835861
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