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根セロリのピラフ
by Kawakoすいす
意外!(^0^)ほのかなセロリの香りが食欲をそそります!
コツ、ポイント
米は絶対に研がないこと、濡れるとスープの吸いが悪くなります。 きちんとフタの閉まる鍋を使ってください。 生米からすぐ作れるので便利ですよ~(・∀・)
材料
(4人分)
根セロリ
1個
生米
2合
ニンニク(みじん切り・無くてもいい)
1欠け分
コンソメスープの素
1個
水
米と同量
このレシピの生い立ち
根セロリが余ってしまい、思いつきでピラフにしたら美味しかったので。
1.
これが根セロリ。 セロリの香りがしますが、味はもっとマイルド。 皮は硬いですが、中身はややしっとりとした感じです。
2.
厚めに皮を剥き荒みじんにする。 底の厚い鍋に油を引きニンニクを炒め、香りが出てきたら強火で根セロリを軽く炒める。
3.
2の鍋に生米を研がずに直接投入! 米が半透明になったら、水・スープの素をいれフタをして弱火にし15分炊く。
4.
15分後火を止め10分そのまま放置し蒸らす。 フタを開け、しゃもじで軽く混ぜる。
5.
米がまだ硬いようなら、水を少し足して、さらに5~10分蒸らしてみてください。
https://cookpad.com/recipe/1835962
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