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塩麹さん☆旨味3重奏☆鯛昆布〆風!
by lycee
イカの塩麹漬が思いのほか美味しかったので 今度は鯛でトライ♪ 今日は昆布〆風に仕上げてみました☆
コツ、ポイント
私もちょっぴりご相伴に預かりましたが やっぱり冷酒との相性が抜群ですネ! 簡単ですから是非お試しくださいませー! あ~ん( ^o^)ρ (^0^ )
材料
(1人分)
鯛刺身
4切れくらい
塩麹さん☆
大さじ1杯
わさび
少々
とろろ昆布
適量
みょうが
1/2本
シソの葉
数枚
このレシピの生い立ち
イカの塩麹漬が思いのほか美味しかったので 今度は鯛でトライしてみました♪ ただ漬けるだけでは面白くないので 今日は昆布〆風に仕上げてみました☆ ハイ(^-^)/
1.
鯛刺身に塩麹さん☆を和えて冷蔵庫で1時間くらい漬ける
2.
みょうがを千切りにする
3.
刺身にわさびを好みの量塗り、とろろ昆布を衣のように巻きつけて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/1836256
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