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ミネラルたっぷり焼きドーナツ♪
by れもぐら
アンデスの高原で育ったキヌアは、たんぱく質、食物繊維を含み、鉄分、カリウム、マグネシウムたっぷり。プチプチ食感も楽しい♪
コツ、ポイント
キヌアをよく茹でると、プチプチ不思議な食感を楽しめます。
材料
(ミニ30個)
ホットケーキミックス
200g
卵
1個
ココナッツミルク
120cc
キヌア
大さじ2
このレシピの生い立ち
不足しがちなミネラルを手軽に、おいしく楽しく摂りたくて、家にあったココナッツミルクとキヌアをいれてみました。
1.
キヌアをたっぷりの湯で茹でる。火が十分に通ると、キヌアが膨らみ半透明な中身が見えるようになります。
2.
茹で上がったキヌアを茶こしのような目の細かい網に上げて、湯きりする。
3.
ホットケーキミックス、ココナッツミルク、卵をよく混ぜる。
4.
ホットケーキミックスのタネにキヌアを加えてよく混ぜる。
5.
焼きます。
https://cookpad.com/recipe/1836743
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