夏野菜のなすとピーマンといえば、簡単に出来る甘辛炒め!定番に飽きた方は是非おかかを加えてみて~☆
★ 話題入り
コツ、ポイント
工程4 なすは油を吸うので途中で足して下さい。
★直ぐに料理する場合には灰汁抜きは必要ありません。
このレシピの生い立ち
定番の炒め物に変化をつけたくて。
2.
なすを乱切りにする。
★塩を入れた水に、なすを浸し灰汁抜きをする。容器に蓋をするなどして、全量が浸るようにする。5分程度
4.
油(大さじ1)をフライパンに入れ、水気を切ったなすを加え炒める。
6.
ピーマンに火が通ったら、火を弱めて(焦げ防止)、醤油・砂糖を加え全体に絡めて火を止める。最後におかかを加え出来上がり。
8.
2012/9/23 ★話題入り 10名の女神様始め、レシピをフォルダIN、印刷、閲覧して下さった皆様に感謝します♥
https://cookpad.com/recipe/1837065
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