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梅鮭ごはん
by えこぶぅ
夏に向けて梅干でさっぱりと。包丁いらずのレシピです。
コツ、ポイント
青じそやゴマなどはおこのみで!
材料
米
3合
水
3合炊く分
酒
大さじ3
昆布
10センチ
干ししいたけ
3枚
ローソンセレクト紀州産南高梅干
3個
鮭フレーク
大さじ3くらい
青じそ
5枚くらい
白ゴマ
好きなだけ
このレシピの生い立ち
もとは、鮭フレークではなく焼き鮭を入れて、青じそではなく三つ葉をつかうレシピでしたが、手抜きしました。干ししいたけを戻して刻むのも手抜きして、ばりばりちぎって入れてみました。
1.
お米を洗って炊飯器へいれ、水、酒、昆布もいれる。
2.
干ししいたけの軸を手で取り、かさの部分を細かくちぎって1へ入れる。30分ほど吸水させる。
3.
梅干も手でちぎって種を取り除いて加え、そのまま手でよく混ぜ、炊飯開始。
4.
炊けたら鮭フレークを入れて混ぜる。
5.
洗って細かくちぎった青じそとゴマを混ぜ込んで召し上がれ!
https://cookpad.com/recipe/1837287
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