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バター・卵不使用!抹茶とあんこのスコーン
by YMCLUB
甘さ控えめで抹茶の香りがグット~! 黒蜜をかけてもいいかも!
材料
(3センチ角×約10個分)
小麦粉(薄力粉)
100グラム
抹茶
大さじ1
きび砂糖
大さじ2
ベーキングパウダー
小さじ1
豆乳(無調整)
大さじ3
なたね油
大さじ2
あんこ
50グラム
このレシピの生い立ち
なかしましほさんの「まいにち食べたい”ごはんのような”ケーキとマフィンの本を参考にアレンジしてみました。
1.
ボウルに粉・抹茶・砂糖・BPを入れて、手でぐるぐる混ぜる。
2.
中央になたね油と豆乳を入れてゴムべらで混ぜる。
3.
あんこを加え、手で折りたたんでひとまとめにする。
4.
生地を5・6回こねて、厚さ2センチぐらいに伸ばし、10等分する。
5.
180度のオーブンで20分焼く。
https://cookpad.com/recipe/1837781
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