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☆豚バラのクルクルビビンバ☆
by ☆chie☆☆☆
一口サイズのお手軽ビビンバ♪ コチュマヨソースをつけてどうぞ♪
コツ、ポイント
焼くとお肉が縮んでロールが崩れやすくなるので、キムチご飯は少な目に入れ、しっかり巻いてください。
材料
(2本分)
豚バラスライス
12枚
ご飯
茶碗1杯
キムチ
50g
韓国のり
4枚
ほうれん草
1/3束
もやし
1/3袋
人参
4cm
ごま油
適量
●ごま油
大さじ1/2
●塩
小さじ1/3
●すりごま
小さじ1
■
■コチュマヨソース
コチュジャン
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
ビビンバを手軽に食べられるようにアレンジしてみました。
1.
ほうれん草は3cmに、人参は千切りにする。 ほうれん草、人参、もやしをサッと茹でる。
2.
1の水気をしっかり絞り、●の調味料と混ぜ合わせる。
3.
フライパンにごま油を熱し、ご飯を炒め、油がまわったら細かく刻んだキムチを加えて炒める。
4.
ラップの上に豚バラを少し重ねるように並べ、3→韓国のり→2の順に具材を乗せる。
5.
海苔巻きを巻くように、手前からしっかりと巻いていく。 ラップの左右を絞って形を整える。
6.
フライパンにごま油を熱し、とじ目を下にして全体に焼き色がつくまで焼く。
7.
食べやすい大きさに切り、コチュマヨソースを添えて完成。
https://cookpad.com/recipe/1838438
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