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中華風冷しゃぶ
by kuniokunie
冷しゃぶを中華風にアレンジ。
コツ、ポイント
うちでは豚バラと豚ロースを半々にしています。 残った玉ねぎは、お味噌汁にしてます(^^)
材料
(3人分)
豚バラか豚ロースうす切り
300グラム
長ネギ
1本
エノキ
1
水菜
1ワ
もやし
1袋
ニンジン
1/3 本
■
【タレ】
★みりん
大2
★しょうゆ
大4
★ごま油
大2
★玉ネギ(みじん切り)
1/8
※酒 蒸す時にかける
少々
このレシピの生い立ち
お店で食べて美味しかった冷しゃぶを思い出して、中華風にアレンジしてみました。
1.
フライパンに長ネギ、エノキ、モヤシを入れて、豚バラを上に広げてのせて、 酒を少々振りかけて、蒸す。
2.
水菜をのせて、蒸す。
3.
★の調味料をすべて混ぜる。
4.
ニンジンは、スライサーでツマ状にする。
5.
具をお皿に盛り、ニンジンを振りかけて、タレをかけて、できあがり!
https://cookpad.com/recipe/1838508
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