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コストコ 野菜いっぱいのプルコギ
by さやかーぬ
冷凍ストックしてあるプルコギビーフを残り野菜で簡単アレンジ! 腹ペコ男子に大好評(´v`) 4/30 レシピ更新
コツ、ポイント
四川豆板醤は結構辛いのでお子様がおられるなら入れない方がいいと思います。その場合味噌を大さじ1入れると美味しいです^^
材料
(3人分)
プルコギビーフ
300~400g
じゃがいも
1個
にんじん
半分
たまねぎ
1個
ピーマン
2個
ごま油 (炒め用)
大さじ1
四川豆板醤 (豆板醤)
大さじ半
オイスターソース
大さじ1
半熟目玉焼き
人数分
キャベツの千切り
1/4玉
マヨネーズ
好みで
このレシピの生い立ち
コストコのプルコギをもう少し辛くしたくて考えました。
1.
プルコギは解凍しておく。
2.
野菜は好きなように切ってください(笑) じゃがいもは水にさらしておく。
3.
じゃがいも、にんじんは耐熱器に入れラップをし600wで4分加熱。
4.
フライパンにごま油を熱し、玉ねぎとピーマンがしんなりするまで強火で炒める。
5.
その他野菜も加え、じゃがいもに焼き色が付いたら中火にし、プルコギ投入!
6.
豆板醤•オイスターソースも加え、肉に火が通るまで炒める。
7.
半熟の目玉焼きを作る。
8.
器に千切りキャベツを盛り、好みでマヨネーズをかけ、プルコギ、目玉焼きを乗せ完成!
https://cookpad.com/recipe/1838995
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