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ヘルシー大好き☆なんちゃってチーズケーキ
by kogechan
クリームチーズもバターも使わない、食感はスフレチーズのようなケーキです。
コツ、ポイント
卵白がたっぷり入るのでこわさないように生地と合わせてください。
材料
ヨーグルト(無糖)
120g
小麦粉
60g
砂糖
70g
卵
3個
レモン汁
大さじ一
カルピス(原液)
おおさじ2
ベーキングパウダー
小さじ一
このレシピの生い立ち
ヨーグルトの水切りも面倒だけど美味しいスフレチーズが食べたいので試行錯誤して作ってみました。
1.
卵は卵黄と卵白に分ける。卵白は角が立つまで固く泡立てておき、半分の量の砂糖を入れる。
2.
卵黄をもったりするまで砂糖とすり混ぜる。レモン汁とカルピス、ヨーグルトを入れ、小麦粉とベーキングパウダーをふるい入れる。
3.
生地を卵白をつぶさないように合わせる。卵白をしっかり泡立てておけばグルグルかき回してもすぐにはつぶれない。
4.
170度のオーブンで25分焼く。
https://cookpad.com/recipe/1839304
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