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からだ巡りにんじんケーキ(全粒粉)
by そのぴぃー
むくみ冷え性改善するかな?!からだ巡り食材シナモン・ジンジャー・酢が一緒に摂れちゃうにんじんケーキ
コツ、ポイント
血流を促す代謝アップのお助け食材、シナモン&ジンジャー&酢の入ったケーキです。
材料
(パウンド型)
〇にんじん
100g
〇100%りんごジュース
100cc
〇無調整豆乳
大さじ1
〇酢
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
ラカント
大さじ2
●全粒粉
100g
●はったい粉
20g
●ベーキングパウダー
小さじ1
●シナモンパウダー
小さじ1〜2
●ジンジャーパウダー
小さじ1〜2
このレシピの生い立ち
朝、にんじんジュースを作りながら、ふと「ケーキになるかなあ?!」とチャレンジ。
1.
○の材料をミキサーにかけてジュースにする。
2.
オリーブオイルとカラントを入れたボールに[1]を加え軽く混ぜる。
3.
●の粉類をまとめてふるい[2]に加えてざっくり混ぜ合わせる。
4.
型に流し、180℃のオーブンで45分焼く。(冷めたら袋に入れて冷蔵庫でしっとりさせても)
https://cookpad.com/recipe/1839629
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