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キュウリのきゅうちゃん
by yu_uko
きゅうちゃん漬けです。キュウリの大量消費に!!農家のおばちゃんに聞いたレシピです。
コツ、ポイント
好みで砂糖の量を減らしたり、唐辛子を増やしたりしてみてください。
材料
キュウリ
2㎏
★醤油
3カップ
★酢
1.5カップ
★砂糖
350g
生姜
1カケ
唐辛子
1本
このレシピの生い立ち
自宅で簡単にQちゃんが作れます。家庭菜園で大きくなりすぎたキュウリなどの消費にはもってこいです。
1.
キュウリを輪切りにする。
2.
鍋に★を入れ煮立てる。煮たったら火を止めキュウリを入れる。
3.
冷めたらキュウリを出して、また煮立てたら火を止めてキュウリを入れる。これを3回繰り返す。
4.
3回目煮立てるとき、スライスした生姜と輪切りにした唐辛子を入れ煮立てる。
5.
冷まして冷蔵庫で冷やしたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1839788
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