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残った天ぷら衣で玉ねぎのかき揚げ
by まんまるまうちゃん
天ぷらを作った時って衣残りませんか?玉ねぎに青ネギと干しえびを加えて、かき揚げを作りましょ♪
コツ、ポイント
打ち粉をした方が、作りやすいと思います。
材料
玉ねぎ
1/2個(100g位)
天ぷら衣(残りもの)
1/2カップ位
青ネギ(小口切り)
適量
干しえび(桜えび)
適量
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
天ぷらを作った時、天ぷら衣って残りませんか?そんな時、かき揚げにして、全部使い切っちゃいましょう!
1.
玉ねぎは、5mm位の幅にスライスする。
2.
ボウルに①の玉ねぎと干しえび、青ネギを入れ、小麦粉or天ぷら粉(分量外)を振り入れ全体にまぶす。
3.
②に天ぷら衣を少しずつ流し入れ、さっくり混ぜ合わせる。(粉っぽさがあっても大丈夫!)
4.
170~180度の油で揚げて完成です。大きさはお好みで。写真では、この分量で6個できました。
https://cookpad.com/recipe/1839905
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