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糸こん&エリンギのヘルシーきんぴら
by ちぃのすけ47
材料はこんにゃくとキノコだけなのでたくさん食べても安心な低カロリーメニューです☆
コツ、ポイント
こんにゃくを茹でると臭みが取れますが、面倒な場合はザルにあけ熱湯をかけるだけでも◎
材料
糸こんにゃく
200g
エリンギ
1本
ごま油
小さじ1
唐辛子
1本
白ごま
大さじ1
砂糖
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
このレシピの生い立ち
体重管理中の妊婦なのでしっかり食べれて、低カロリーなメニューをと思い作りました☆
1.
糸こんにゃくを熱湯で1分茹で、ざるにあけ軽く水で洗います。
2.
エリンギを3㌢の細切りにします。
3.
こんにゃくを調理ばさみor包丁でざっくり切ります。(5㌢くらいに切ると食べやすいかと)
4.
鍋にごま油、切った唐辛子を入れ火をかけます。水をきったこんにゃく、エリンギを入れ炒めます。
5.
砂糖、しょうゆを回し入れます。
6.
混ぜながら汁気がなくなるまで炒め、仕上げに白ごまをかけて完成です☆
https://cookpad.com/recipe/1839923
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