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簡単ツナ卵春巻き
by 4KO
家にある物で簡単にできますよ。おやつ感覚でも食べられる子供達も喜ぶ春巻きです。
コツ、ポイント
マヨネーズや、ツナ缶の油(うちはノンオイルタイプですが)が春巻きの皮にしみてくるので、揚げる場合は巻きながら順次揚げていくといいかもしれません。卵はゆで卵の方が水分を吸ってくれる気もしますが炒り卵でもいいですよ。
材料
(10本分)
春巻きの皮
10枚
ツナ缶
2缶
玉ねぎ
1個
卵
2個
マヨネーズ
大さじ2~3
塩コショウ
少々
水溶き小麦粉
適量
このレシピの生い立ち
春巻の皮の賞味期限が…って時に家にあるもので作ってみたら美味しくて友達にも好評だったので。
1.
ゆで卵を作りみじん切りにする。 玉ねぎはみじん切りして塩少々混ぜ水気が出たらよく絞る。 ツナは汁を切る。
2.
①全部とマヨネーズを混ぜて好みで塩コショウをし、10等分して春巻きの皮で細長く包み水溶き小麦粉で止める。
3.
少し多めの油でこんがり揚げ焼きにするか、180℃の油でこんがり揚げる。
https://cookpad.com/recipe/1840117
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