アウトレットで購入した、バームクーヘン。
味が何だかイマイチなので、思い切ってリメイク。
コツ、ポイント
ご家庭のオーブンのくせによって、焼き時間は加減してください。
1.
これを使いました。
直径8cm、厚みが2cm弱。抹茶味、6個入りで525円。
2個は、普通に食べましたが…。
2.
バームクーヘンを四等分に切り分け、それぞれの厚みを5mm程度にスライスする。
3.
天板に重ならないように広げ、レンジで1分程度加熱。
水分を軽く飛ばします。
4.
グラニュー糖を適宜振りかけ、続けて200℃のオーブンで10分程度焼く。
5.
少し焦げ目が付いたら、完成。
網やケーキクーラーの上で自然に冷ます。
6.
焼きたては柔らかいのですが、冷めると…さっくりに。
ざくざくな歯ざわりにしたければ、160℃に温度を下げて乾燥焼きを。
https://cookpad.com/recipe/1841659
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