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おいしくて究極の節約♪ブリのアラ汁
by mentopan
安くておいしい最高のスープ!おカネがなくとも贅沢気分を味わえます。
コツ、ポイント
お頭を入れるとダシがよく出ますので、尾頭付きのアラを選びましょう。
材料
(2人分)
ネギ
2本
シイタケ
4個
醤油
大さじ3杯
酒
大さじ3杯
このレシピの生い立ち
格安の部位を使って、最高のダシをとりたいと思って作ってみました。
1.
ネギはざく切り、シイタケは石突きを切ります。
2.
アラを湯通しします。
3.
各材料を入れて煮込みます。臭み消しとして、ネギの青い部分も入れます。
4.
15分煮込み、3時間ほど寝かせれば完成!
https://cookpad.com/recipe/1841693
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