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あらっ?苦くない!ピーマンのおひたし
by おみつさん2
ピーマンが苦手な人は、騙された…と思って食べてみよう! 緑黄色野菜を手軽に摂取♪
コツ、ポイント
ピーマンの茹で時間に注意! 茹でたら、すぐに冷水へ!!
材料
(1人前)
ピーマン
2個
ごま油
大さじ1
醤油
小さじ1
白ゴマ
小さじ2
鰹節(小袋)
1/3パック
このレシピの生い立ち
もともと我が家では、生のピーマンでやっていましたが、今回は…皆さんのお口に合う様に、ほんの少しピーマンを加熱しました。
1.
ピーマンの種子を取り2mm幅の輪切り、もしくは細切りにします。
2.
鍋にお湯を沸かして、ピーマンを5~7秒加熱したら冷水に入れて冷やす。
3.
冷やしたピーマンの水気を切ったらボウルにあけ、ごま油・醤油・白ゴマ(捻りゴマにして)を加えて混ぜ合わせます。
4.
器に盛り、最後に鰹節をのせれば出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1841765
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