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甘いパン
by ライー
甘くておいしいパンです。朝食やおやつに最適です
コツ、ポイント
通常のように、強力粉を中央に高く盛っていないと、うまく膨らみません。その原因は砂糖が多い為と、牛乳を使用するためです。注意しておいしいパンを作ってください。
材料
強力粉
250g
三温糖(上白糖)
55g
岩塩(塩)
3g
バター(マーガリン可)
25g
牛乳(水可)
190ml(180ml)
ドライイースト
2.8g
スキムミルク
7g
このレシピの生い立ち
家族が甘いパンを求めていることから、どこまで甘くして膨らむのかを考えながら進めていきました。このバランスが限界とわりました。
1.
強力粉を中央に高く盛る。
2.
砂糖、塩、バターを周りに
3.
牛乳は最後に周りに静かに入れる。
4.
ドライイーストは投入口。焼き方はソフトで焼き色は淡いです。
https://cookpad.com/recipe/1841880
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