食欲のでない夏場に〜トマトを使って☆おうちで本格イタリア〜ン!(^∇^)
コツ、ポイント
トマトの水分とオリーブオイルが乳化しておいしいソースになります。冷蔵庫で少し味をなじませておくといいですね〜(^∇^)お肉にもパスタにもバッチグーです!☆
このレシピの生い立ち
これからが旬のトマトを使って〜♪( ´▽`)
1.
トマトを湯むきし、1cm 角にカットする。ボールにいれておく。
2.
みじん切りにしたニンニク、粗めに刻んだバジル、オリーブオイル、 塩・胡椒をトマトと混ぜ合わせソースを作る。
3.
白身魚に塩・胡椒をし、小麦粉、卵、パン粉で衣をつける。
4.
フライパンに多めのサラダ油をひき、衣をつけた白身魚をこんがりと焼いていく。
5.
両面をしっかり、ふっくらと焼き上 げたら器に盛り付け、 粉チーズをふりかける。(お好みで)
6.
ソースをたっぷりかけて完成です♪( ´θ`)今回は粉ふきイモを添えて〜!!
https://cookpad.com/recipe/1841973
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