文字サイズ:
小
中
大
印刷する
かぼちゃと厚揚げの胡麻風味炒め
by 三島食品
かぼちゃの甘みと胡麻の風味がよく合います。
コツ、ポイント
かぼちゃを電子レンジで加熱する時は、少し硬めに仕上げた方が、炒める時に崩れにくくなります。
材料
(2人分)
かぼちゃ
1/6個
厚揚げ
1/2枚
にんにくの芽
50g
しょうが
5g
三島のごまあえの素
大さじ3(16g)
A みりん
大さじ2
A しょうゆ
大さじ1
A 水
大さじ1
ごま油
大さじ2
このレシピの生い立ち
ごはんに合うように、胡麻の風味を効かせて濃い目の味付けにしました。歯ごたえと彩りのアクセントに、にんにくの芽を加えました。
1.
かぼちゃと厚揚げは7mm幅に切り、にんにくの芽は7㎝の長さに切る。しょうがはみじん切りにする。
2.
かぼちゃは耐熱皿に並べ、ラップをして、電子レンジ(600W)で約2分加熱する。
3.
『ごまあえの素』とAを混ぜて、たれを作る。
4.
フライパンにごま油を熱し、しょうが、かぼちゃ、にんにくの芽、厚揚げの順に炒める。
5.
たれを加え、全体に味をからめ、皿に盛り付ける。
6.
ゆでた野菜に混ぜるだけで手軽に「ごまあえ」ができあがる粉末調味料です。
https://cookpad.com/recipe/1842105
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.