文字サイズ:
小
中
大
印刷する
雑穀米の肉巻きおにぎり
by choco129
雑穀米とごまの香りが香ばしい!ボリューム満点肉巻きおにぎり!
コツ、ポイント
崩れない様にしっかり握り、しっかり肉を巻きましょう! 肉のつなぎ目は出来るだけ表に出ない様に!(縦方向の肉と横方向の肉のつなぎ目が重ならない様にずらすとOK) 普通の白米でも美味しいですが、雑穀米の方がより香ばしくて美味しいですよ^^
材料
(5個分)
豚薄切り肉
10枚
雑穀米(炊いてあるもの)
約1.5合分
白ゴマ
少々
だし醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ1
油
少々
このレシピの生い立ち
外で肉巻きおにぎりを買うと高いので家で!と思い作ってみました。
1.
ボールに炊いてある雑穀米とごまを入れ、混ぜる。5等分にし、俵上に握ってゆく。
2.
雑穀米に肉を巻いてく。1個につき2枚使う。まずは縦方向に巻き、その上から横方向に巻いてく。
3.
フライパンに油をひき、肉のつなぎ目を下にして焼いてく。片面焼いたらひっくり返し、横を4面、上下2面を焼く(サイコロ状)
4.
全面焼き目がつくほどしっかり焼けたらだし醤油、みりん砂糖を入れる。味が染みる様にころころ転がしながら煮詰めて完成~
https://cookpad.com/recipe/1842398
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.