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ニラ玉スパゲッティ
by 華音ハリ
定番のニラ玉とスパゲティを合わせてみた。ごま油の風味が食欲をそそります☆
コツ、ポイント
お湯を沸かしている間に、野菜類を切り分け、パスタをゆで始めて、余熱時間に入る直前に炒め始めると、火が通った頃にパスタがちょうど良くなっています。ガス代も節約できますよ。
材料
(2人分)
スパゲティ
約160g
ニラ
3束
もやし
1/4袋
ぶなしめじ
1/4袋
豚こま切れ肉
約80g
ごま油
適量
和風だし(顆粒)
大さじ1位
塩こしょう
少々
卵
1個
このレシピの生い立ち
ニラ玉だけでも完成されてるけど、ご飯よりパスタ気分だったので、合わせてみた。
1.
大き目の鍋にたっぷりのお湯を沸かします。塩はちょっと多いかなぁと思うくらい入れます。
2.
ニラは適当な長さに切り分け、ぶなしめじはいしづきをとって、豚こまは食べ易いサイズに切っておきます。
3.
パスタは表示より短めに茹でて、火を止めて蓋をして余熱で熱を通します。(例:9分茹でなら5分茹でて余熱4~5分)
4.
ごま油をフライパンに熱し、肉・野菜類の順に炒めます。 野菜を投入した時に和風だしに塩こしょうを少々。
5.
火が通ったら、パスタをフライパンに移し、溶き卵を加え炒めていきます。 仕上げにごま油(小さじ1位)を回し入れて完成。
https://cookpad.com/recipe/1842530
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